Sebzeler Nasıl Şoklanır? Şok Haşlama Tekniği Nasıl Yapılır? Sebzeleri şoklama tekniği ile ilgili bazı pratik yöntemleri siz değerli dostlarımıza sunduk.
Sebzeler Nasıl Şoklanır? Şok Haşlama Tekniği Nasıl Yapılır?
Şok haşlama tekniği, herkesin merak ettiği ve araştırdığı tekniklerden biridir. Sebzelerin şoklama tekniği ile alakalı yazımızın içeriğinde ayrıntılı bilgileri siz değerli dostlarımıza hazırladık. Sizde yazımızın içeriğinden sebzeler nasıl şoklanır? ve şok haşlama tekniği nedir? Sorularının cevaplarını bulabilirsiniz. Peki Sebzeler nasıl şoklanır?
Sebzeler için yapılan şoklama vede haşlama tekniği son zamanlar da şok haşlama tekniği ile yapılan bir tür pişirme yöntemi olarak geçmektedir. Özellikle de çiğ yeşil sebzeler için kullanılan yöntem, renklerinin soluk vede cansız olmasın da vede sebzelerin gerçek renginin meydana gelmesi de sağlanmaktadır. Sebzelere şoklama tekniği yapılırken dikkat etmeniz gereken en önemli şeylerden biri de sebzelerin gerektiğinden fazla pişirmemenizdir. Sebzeleri gerektiğinden fazla haşlar iseniz sebzelerin içinde bulunan asit vede enzimlerini öldürür vede pigmentlerinin suya akmasına neden olur. Bu durum ise sebzelerin renginin donuk vede matlaşmasına sebep olmaktadır. Bu nedenle şoklama tekniğinde sebzelerin rengini kaybetmeden çok çabuk pişirmeniz tavsiye edilmektedir. Yazımızın devamına giderek sizde ayrıntılı olarak sebzeler nasıl şoklanır? öğrenebilirsiniz.
Şok Haşlama Tekniği Nedir?
Sebzelere Şok Haşlama Tekniği Nasıl Uygulanır?
Şok haşlama tekniği ile sebzelerinizi tam istediğiniz seviyede yumuşatarak yemeye vede sotelemeye hazır hale getirmektedir. Şok haşlama yöntemi ile sebzelerdeki acılığı vede özellikle de yeşillikleri daha sonra kullanmak için dondurmayı düşünenler için oldukça uygun yöntemlerdendir.
Şok Haşlama Tekniği Yapımı
Şok haşlama tekniğini uygulamak için bol su vede yeteri kadar tuz kullanmak yeterlidir. İlk önce büyükçe bir tenceredeki suyu hızlı şekilde kaynama noktasına getirdikten sonra, sebzeleri vede yeşillikleri suya katarak, çok az karıştırın. Bir kaç dakika sonra sebzelerinizin veya yeşilliklerin yumuşadığını vede parlak bir renge geldiğini göreceksiniz. Sebzeler rengini kaybetmeden vede istediğiniz yumuşaklığa geldiğinde tencereden çıkarmanız lazım. Sonra şoklanan sebzeleri buzlu su dolu kaba koyun. Bu işlemde sebzelerin pişme sürecini durdurup, onların rengini korumasını sağlamaktadır. Daha sonra sebzeleri bir süzgeçin içine alarak, üstünden bir dakikadan az bir süre boyunca soğuk su geçirin. Sebzeler biraz ılıyınca kullanıma hazır hale gelmektedir. Bu yöntem sayesinde hem sebzeler rengini kazanacak, hemde yumuşak olacak. Daha sonra da dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.
Sebzeler Nasıl Şoklanır, şok haşlama tekniği ile sebzelere yumuşaklık ve renk katabilir vede daha sonra dilediğiniz gibi saklayabilirsiniz. Çiğ yeşil sebzeler için tercih edilen bu yöntemin yapımı oldukça kolay ve basittir. Renkleri soluk vede cansız olmasından dolayı, sebzeleri gerçek renginin gelmesini sağlamaktır. Eğer sizin de sebzeler nasıl şoklanır, yazımız hakkında sorularınız varsa bize yorum bölümünden ya da sosyal ağlarımızdan sorabilirsiniz. Sebzeler nasıl şoklanır, sayfamızı arkadaşlarınızın da bilgisi olması için onlarla paylaşarak, arkadaşlarınızı da şok haşlama tekniği yazımızdan haberdar edebilirsiniz.
Bizleri facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz. Facebook sayfamıza gitmek için TIKLA
Soru vede şikayetleriniz için bize yorum bölümünden yazabilirsiniz. Her türlü sorunlarınız için yardımcı olmaya çalışmaktayız.
Dikkatinizi çekebilecek diğer tavsiye bağlantımız; Zahterin Faydaları Nelerdir?
