Cevizin Faydaları Nelerdir? Cevizde Hangi Vitaminler Var?, Ceviz neye iyi gelir? Hakkında merak edilen bazı bilgileri yazımızda ayrıntılı hazırladık.
Cevizin Faydaları Nelerdir? Cevizde Hangi Vitaminler Var?
Ceviz, binlerce yıllık geçmişe sahip, Akdeniz ve Orta Asya kökenli, sert kabuklu meyve türleri içerisinde bulunan besindir. Yaklaşık 18 türü bulunan cevizin en yaygın olarak bilinenleri, Anadolu cevizi, İran cevizi ve İngiliz cevizi olarak ifade edilen Juglans regia’dır. Dünyanın büyük bir alanına yayılma gösteren cevizin anavatanının İran ya da çin olabileceği düşünülür. Yazımızın içeriğinde, siz değerli dostlarımız için hazırlamış olduğumuz ceviz neye iyi gelir? ve cevizde hangi vitaminler var? Sorularının cevaplarına ayrıntılı olarak ulaşabilirsiniz. Peki Cevizin faydaları nelerdir?
Günümüzde ülkemiz de yaygın olarak ceviz yetiştirilmekte ve yaklaşık 4,5 Milyon ceviz ağacı vardır. Yıllık 120.00 ton ile ülkemiz dünyada ceviz üretimi bakımından 3 sırada bulunmaktadır. İnsan sağlığı için oldukça yararlı bir besin olan ceviz, günlük yağ ihtiyacını önemli bir kısmı olan omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengindir. Yağ asitlerinin yanı sıra bir çok vitamin vede mineralde bulunduran ceviz yüksek lif içeriğine vede antioksidan özelliğe sahip olmaktadır.
İnsan sağlığı bakımından oldukça faydalı besinlerden biri olan cevizin, yaklaşık %65’i yağ, %3’ü su, %5 ila %15’i karbonhidrat ve %15’i proteinden oluşmaktadır. 1 prosiyon ceviz yaklaşık olarak 30 gram’dır ve 185 kaloridir. Ceviz, çelitli vitamin vede mineral kaynağıdır. Cevizdeki vitaminler yağda çözünenlerden A vede E vitamini, suda çözünenlerden B1, B2, C vitaminleridir. Ceviz, folik asit, pantotenik asit vede niasin, minerallerden, demir, magnezyum, bakır, çinko ve fosfor da içermektedir. Ceviz de diğer kuruyemişlere oranla gama-tokoferol ismi verilen özel bir E vitamini formu yüksek miktarda bulunmaktadır. Ceviz, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sinir sistmeini destekleyen yardımcı olan B6 vitamini bakımından oldukça zengindir. Hamilelik esnasında bebek gelişim iiçin çok önemli olan folik asit cevizde bol miktarda bulunmaktadır. Vücudun yaklaşık %1’i fosfordan oluşmaktadır. Özellikle kemiklerde sağlığında görev yapan bir mineral olan fosfor cevizde de bulunmaktadır. Yazımızın devamına giderek cevizin faydaları ile alakalı daha fazla bilgilere ayrıntılı olarak ulaşabilirisniz.
Ceviz Neye İyi Gelir?
Cevizin Faydaları
– Ceviz, uyukuyu düzenler,
– Cilt sağlığını korur,
– Kolesterolü düzenler,
– Erkek üreme sistemini destekler,
– Beyne faydaları vardır ve ceviz beyin sağlığını destekler,
– Kaliteli ve sağlıklı yaşamı destekler,
– Tansiyonu düşürmeye yardımcı olur,
– Tip 2 diyabete yardımcı olur,
– Kanser riskini azaltabilir,
– Bağırsak sağlığını destekler,
– İltihabı azaltır,
– Omega-3 deposudur,
– Antioksidan etkiye sahiptir.
Meltaotnin hormonu bireyin biyolojik saat ritminin korunmasında sorumlu hormondur. Vücut yaşlandıkça azalan melatonin hormonu, uykusuzluğa neden olan bireyin bağışıklık sisteminin çökmesine yol açmaktadır. Ceviz tüketen bireylerde kandaki melatonin seviyesi artmakta ve uyku düzensizliği sorunları ortadan kalmaktadır. Ceviz, her ikisi de sağlıklı cilt için gerekli olan omega-3 AL ve omega-6 LA dahil olmak üzere doymamış yağ asitleri bakımından zengindir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri cilt büyümesini teşvik eder iken, enflamatuar cilt bozukları ile savaşalabilir ve yara iyileşmesini hızlandırabilmektedir. Özellikle cevizin prenslenmesi ile elde edilen ceviz yağı, cildin en dış tabakasında yer alan omega-6 yağ asidini yüksek miktarda içermektedir.
Günlük ceviz tüketimi yeterli olduğunda, yüksek LDL kolesterol ve trigliserid seviyelerini azaltarak kalp hastalığı riskini önlemektedir. Ceviz, oksidatif hasarı azaltarak spermlerin korunmasına yarıdmcı olmaktadır. Böylelikle sperm şeklini, canlılığını vede hareketliliğini artırarak erkek üreme sisteminin sağlığını desteklemektedir. Şekil olarak beyne benzeyen ceviz ile ilgili yapılan araştırmalar, cevizin gerçekte de beyin sağlığını etkileyebilecğeini göstermektedir. Ceviz, beyni inflamasyona karşı koruyarak yaşlanmaya bağlı hızlı işlem yeteneği, zihinsel esneklik vede hafıza kayıplarında önemli azalma sağlar. Yaşlandıkça yürüme ve koşma gibi kişisel becerilerde gerileme yaşanması oldukça normaldir. Yeterli, dengeli beslenme vede düzenli egzersiz ile daha kaliteli bir yaşam sürmek mümkün olabilmektedir. Kalorisi yüksek olmasına rağmen zengin lif, yağ, vitamin vede bitki bileşikleri bulunduran ceviz içeren bir diyet bireyin fiziksel becerilerini korumaya yardımcı olabilmektedir.
Yüksek tansiyon kalp rahatsızlıkları, felç ve beyin kanaması gibi ölümcül bir çok hastalık için bir risk faktörüdür. Yapılan araştırmalarda ceviz barındran Akdeniz diyeti uygulayan bireylerde kan basıncında 0,65 mmHg’lik bir düşüş belirtilmiştir. Diyabet hastalarında dengeli, düzenli beslenme vede kilo kontrolü oldukça önem taşımaktadır. Yoğun bir deposu olan ceviz, kilo kontrolü sağlayarak, tip 2 diyabetin yönetimine yardımcı olur ve hastalık riskini azaltmaktadır.
Ceviz Hangi Organlara İyi Gelir?
Cevizin içerisinde yer alan polifenol özellikle meme, prostat ve kolorektal kanserlere karşı koruma sağlayabilmektedir. Bağırsak bakterileri tarafından polifenol ürolitin ismi verilen bir bileşiğe dönüştürülmektedir. Bu bileşik anti-inflamatuar özelliğe sahip olup kanser riskini azaltabilmektedir. Genel sağlığın korunması adına sağlıklı bir bağırsağa sahip olmalısınız. Bu nedenle hastalıklara karşı savunma vede mücadele etmede oldukça önemli rolü olan bağırsak mikrobiyotasının güçlü olması gerekmektedir. Bağırsakta bulunan yararlı bakteriler vede mikroplar tüketilen besinlerden doğrudan etkilenmektedir. Ceviz de mikrbiyotanızı güçlendirmeye katkı sağlayan besinler arasında yer almaktadır. Araştırmalara göre 8 hafta boyunca her gün 1 porsiyon ceviz tüketen 194 sağlıklı yetişkinde, ceviz tüketmeyenlere oranla, bağırsak floralarında bulunan yararlı bakterilerin sayısında bir artış olduğu belirtilmiştir.
Ceviz içerdiği polifenoller ile kalp rahatsızlıkları, Alzheimer, diyabet gibi bir çok hastalığın neden olduğu enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilmektedir. Omega-3 yağı, magnezyum vede arginin amino asidinin de iltihabı aaltabileceği bilinir. Ceviz, kuruyemişler içerisinde en yüksek omega-3’e sahiptir. 1 porsiyon ceviz içeriği yaklaşık 2,5 gram kadar omega 3 yağı bulunmaktadır. Cevizden elde edilen omega-3 yağına alfa-linolenik asit denmektedir. bu diyette bulunması gereken temel bir yağdır. Kadınlar vede erkekler için günlük alınması gereken alfa-linolenik asit bir porsiyon ceviz ile karşılanabilmektedir. Ceviz barındırdığı E vitamini, melatonin ve kabuğunda yer alan yüskek polifenol ile yüksek antioksidan özellik göstermektedir. Sağlıklı yetişkinlerde yapılan araştırmalarda ceviz bakımından zengin bir yemek tüketildiğinde aterosklerozu destekleyen kötü kolesterolün neden olduğu oksidatif hasarı önlendiği belirtilmiştir.
Ceviz yağ oranı vede kalorisi yüksek besindir .Gereğinden fazla tüketilmesi kilo alımına neden olabilmektedir. Yalnız, yeterli tüketiminde yüksek lif içeriği ile tokluk hissi oluşturarak sağlıklı kilo vermeyi kolaylaştırmaktadır. Ceviz, çiğ ya da kavrulmuş tüketildiğinde içerdiği yağ, protein, kalori, lif ve karbonhidrat değerleri nerede ise değişmez. Bu nedenle ceviz, tek tek atıştırmalık olarak tüketilebilecğei gibi yemeklere, salatalara, kahvaltılık gevreklere, çorbalara vede unlu mamullere ilave edilerek şahane bir lezzet unsuru vede besin deposu olarak da kullanılabilmektedir.
Ceviz Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
– Akne, sivilce ve uçuk tedavisi,
– Göz kapağı iltihapları,
– Saç dökülmeleri ve saç kuruluğu ile kepek problemleri,
– Adet düzensizlikleri,
– Kilo aldırma,
– Sakinleştirici,
– Kansızlık,
– Astım ve kronik öksürük,
– İdrar söktürücü,
– Böbrek taşı dökme.
Ceviz Nasıl Kullanılır?
– Tavada hafifçe kızartarak et yemeklerinin yanında servis edilebilir,
– Soğuk sandviçlere, ceviz ilave ederek besin değeri arttırılabilir,
– Balık ya da tavuk üzerine cevizi ezerek kaplama olarak kullanılabilir,
– Makarnaları ceviz ile lezzetlendirebilirsiniz,
– Ara öğünlerde yulaf ya da yoğurt içine ilave edilebilir,
– İri parçalar halinde cevizi ekmek ve çöreklerinizde kullanabilirsiniz,
– Yemek vede salatalara lezzet veren sosların içine iyice öğüterek ilave edebilirsiniz.
Hamilelik boyunca hem annenin sağlığı, hem de bebeğin gelişimi için yeterli ve dengeli beslenme oldukça önem taşımaktadır. Ceviz, yüksek oranda folik asit ve demir barındırmaktadır. Özellikle bu iki bileşen bebeğin gelişimi üzerinde olumlu etki sağlamaktadır. Ceviz satın alır iken, paket içeriği dikkatle kontrol edilmeli, herhangi bir katkı maddesi içermediğinden emin olunmalıdır. Özellikle kavrulmuş ceviz satın alır iken, koku, renk ve tat dikkatle kontrol edilmelidir. Mümkünse güvenilmeyen yerlerden satın alınmamalıdır. Bir çok besinde olduğı gibi, aşırı ceviz tüketimi de insan sağlığında bazı olumsuz etkilere neden olabilmektedir. Bunların başlıcaları; Ceviz alerjisi olan bireylerde, ciddi alerjik reaksiyonlar görülebilmektedir. Yüksek yağ oranı kilo alımına neden olabilmektedir. Lifli yapısı bağırsak florasını düzenlemeye yardımcı olur iken, aşırı tüketimi ishale yol açabilmektedir.
Cevizin Faydaları Nelerdir, eğer ki sizin de cevizin faydaları nelerdir yazımız hakkında sorularınız varsa, bize yorum bölümünden ya da sosyal ağlarımızdan sorabilirsiniz. Cevizin faydaları belirtileri nelerdir, sayfamızı arkadaşlarınızın da bilgisi olması için onlarla paylaşarak, arkadaşlarınızı cevizin faydaları belirtileri nelerdir hakkındaki bilgiler yazımızdan haberdar edebilirsiniz.
Bizleri facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz. Facebook sayfamıza gitmek için TIKLA
Soru vede şikayetleriniz için bize yorum bölümünden yazabilirsiniz. Her türlü sorunlarınız için yardımcı olmaya çalışmaktayız.
Dikkatinizi çekebilecek diğer tavsiye bağlantımız; Böbrek Yetmezliği Belirtileri Nelerdir?
