Diyarbakır Çöreği Nasıl Yapılır?

Diyarbakır Çöreği Nasıl Yapılır? Diyarbakır Çöreği Tarifi Yapılışı, Diyarbakır çöreği hazırlanışı ve malzemelerine yazımızın içeriğinden ulaşabilirsiniz.

Diyarbakır Çöreği Nasıl Yapılır? Diyarbakır Çöreği Tarifi Yapılışı

Diyarbakır Çöreği Nasıl Yapılır
Sayfa İçeriği: Diyarbakır Çöreği Nasıl Yapılır

Diyarbakır çöreği, kendine has kokusu ile bilinmektedir. Diyarbakır ilinin yöresel lezzetleri arasında yer almaktadır. Hamurunun içinde kavrulmuş susam, çörek otu vede susam katılarak hazırlanır. Yazımızın içeriğin de, siz değerli dostlarımız için diyarbakır çöreği tarifi ve diyarbakır çöreği yapılışının detaylarını bulabilir ve öğrenebilirsiniz. Peki Diyarbakır çöreği nasıl yapılır?

Diğer adı bayram çöreği olan diyarbakır çöreğinin yapılışı oldukça kolay vede basittir. Günlük kahvaltı sofralarında, bayramlar da oldukça çok sevilen ve tüketilen çörektir. Diğer poçalardan ayrılan özelliği de, içeriğin de çeşitli baharatlar katılması vede hamurunun çok fazla yoğurulmasıdır. Siz de yazımızın devamına giderek diyarbakır çöreğinin tarifini ayrıntılı olarak öğrenebilirsiniz.

Diyarbakır Çöreği Tarifi

Diyarbakır Çöreği Malzemeleri

1 Yemek kaşığı susam,
1 Çay kaşığı pekmez,
500 gr un,
1 Tane kesme şeker,
1 Su bardağı eritilmiş tereyağı,
2 Tatlı kaşığı mahlep,
Yarım su bardağı ılık süt,
Yarım su bardağı ılık su,
1.5/2 Tatlı kaşığı tuz,
1,5 Tatlı kaşığı çörek otu,
1 Tatlı kaşığı kavrulmuş susam,
1 Tane yumurta sarısı,
1 Tatlı kaşığı rezene,
Yarım paket yaş maya.

Diyarbakır Çöreği Hazırlanışı

Diyarbakır çöreğini hazırlamak için öncelik ile küçük kabın içine yarım paket yaş mayayı koyun. Üzerine yarım su bardağı ılık su ekleyin. Kaşık yardımı ile güzelce karıştırarak mayayı eritin. Üzerine 1 adet kesme şekeri ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yoğurma kabının içine 4 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı rezene, 2 tatlı kaşığı mahlep, 1,5 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam, 1 su bardağı eritilmiş tereyağı, 1,5 tatlı kaşığı tuz vede yarım su bardağı ılık süt ilave edilerek elle yoğurun. Kalan 1 bardak un hamurun kıvamına göre kontrol edilerek ilave edilir.

Yoğurduğunuz hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Yoğurma kabının kapağı var ise kapatın. Yoksa da streç filmle yoğurma kabının üzerine streçlenerek hamur ılık ortam da mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak 1 saat mayalanması için bekleyin. 1 saatin ardından yoğurma kabından çıkararak tezgah üzerine koyun. Tezgaha bir miktar un serpin ve hamurun üzerine konularak merdane yardımı ile açın. Hamuru merdane ile açar iken ne çok kalın, ne de ince olmamasına dikkat edin. Hamur yuvarlak biçimde açılır vede bıçakla baklava dilimine benzer dikdörtgen paralar halinde kesilir.

Diyarbakır Çöreği Yapılışı

Kestiğiniz dikdörtgen hamur parçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların üzerine, bıçağın ters kısmı ile şekil verin. Küçük kase içine 1 adet yumurtanın sarısı ilave edilir ve üzerine 1 çay kaşığı pekmez ilave edilerek karıştırılır. Pekmezin koyulmasının nedeni çöreklerin yumurta kokmasını engellemektir. Pekmez isteğinize göre ekleyebilirsiniz. Yumurtanın sarısı da çöreklerin üzerine fırça yardımı ile sürülür. En son olarak hamurların üzerine susam serpiştirilir vede önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık olarak 25 dakika pişirilir. Pişmenin ardından sıcak sıcak ailenize ya da misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Diyarbakır Çöreği Nasıl Yapılır, çörek mutlaka önceden ısıtmış olduğunuz fırında pişirilmelidir. Hamurun iyice yoğurulması vede ele yapışmayacak kıvama gelmesi lazım ve hamuru hazırlar iken un azar azar kontrollü olarak ilave edilmelidir. Eğer ki sizin de diyarbakır çöreği nasıl yapılır, yazımız hakkında sorularınız varsa, bize yorum bölümünden ya da sosyal ağlarımızdan sorabilirsiniz. Diyarbakır çöreğ nasıl yapılır, sayfamızı arkadaşlarınızın da bilgisi olması için onlarla paylaşarak, arkadaşlarınızı da diyarbakır çöreği yapılışı yazımızdan haberdar edebilirsiniz.

Bizleri facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz. Facebook sayfamıza gitmek için TIKLA

Soru vede şikayetleriniz için bize yorum bölümünden yazabilirsiniz. Her türlü sorunlarınız için yardımcı olmaya çalışmaktayız.

Dikkatinizi çekebilecek diğer tavsiye bağlantımız; Gebelikte İyot Kullanımı Ne Kadar Olmalı?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kardesiz Blog Logo
DMCA.com Protection Status
Copyright © 2014 - 2021 Kardesiz Blog Designed